●田舎暮らししながら農業したい？ 自然のなかで、 土いじりしながら農業して 暮らせたらいいな。 さらに 無農薬や有機農業できたらいいな。 有機だ無農薬だ、と自分だけ宣言しても、 病害虫や雑草襲ってきます。 無農薬や有機では、 だいたい3－5割減収というのが 定説です。 その分、高く売れればいいけど、 なかなかそうもいきません。 全国で有機農業の面積は0.6％程度で、 あとは普通に農薬使う慣行栽培で…
●田舎暮らしの具体例 長野県山ノ内町 家賃補助、新規企業補助金、空き家改修補助金 など町、県からいろいろあります。 東京からきて野沢温泉で働いていた夫婦が、 昨年、湯田中に食堂を開いた例もあります。 ●旅館の仕事パターン 私の場合、いまは卒業 ・調理場 5：30出勤10時ころ退勤 14：30頃出勤、19時ころ退勤 昼間は寝てる人が多い。 調理場は食事の準備のため、 一番早く出て早く帰ります。 食事…
6次産業化プロデューサー
エントモ
6次産業化プロデューサー、農業＋加工品＋販売で6次産業といいますが、 特に販売について重要と考えています。ほかの産業も同様で、「売り方」が 極めて大事だと思っている。夏は志賀高原ガイド、冬はりんご売り。
